Можно ли хранить мед в пластиковой таре?

Сразу же после покупки меда у пчеловода следует в первую очередь позаботиться о его правильном хранении. Прохладное и темное место гарантирует, что продукты пчеловодства надолго сохранят свои полезные и вкусовые свойства.В статье вы узнаете несколько советов, как хранить мед. Стоит ли и когда прятать его в кухонном шкафу или холодильнике. При какой температуре хранить банки и подходит ли для этой цели пластиковая упаковка.

Общие правила хранения меда

Археологи обнаружили мед в египетской пирамиде – гробнице Тутанхамона. После исследований выяснилось, что несмотря на примерно 3500 лет, он все еще имел питательную ценность, но был лишен ценных для здоровья веществ. Подходящие условия - темнота, сухость и прохлада благоприятствовали сохранению продукта.  

Помните, что мед стареет пропорционально температуре, при которой он хранится. Теряет пчелиные ферменты: диастазу и инвертазу. Мед — гигроскопичный продукт, он впитывает влагу и запах из окружающей среды. Он всегда должен быть плотно закрыт в банке. Продукт, не плотно закрытый крышкой, может забродить через несколько месяцев. Доступ воздуха и влаги извне способствует развитию дрожжей и вызывает брожение. Не стоит класть рядом продукты с сильным ароматом, например, кухонные специи.

Возможные места хранения

Сразу же после покупки меда у пчеловода следует в первую очередь позаботиться о его правильном хранении, чтобы он надолго сохранил свои полезные и вкусовые свойства. Чем ниже температура, тем дольше будет храниться сладкое лакомство. Лучшее место – прохладная кладовая или подвал. Если у вас много места в холодильнике, вы можете хранить его в холодильнике, а не в кухонном шкафу. Безусловно, более низкая температура положительно скажется на сроке годности. Не забывайте очень тщательно закрывать мед, хранящийся в холодильнике, чтобы он не впитал посторонние запахи.

В какой пластиковой таре можно хранить мед

Мед – уникальный продукт питания во многих отношениях. Помимо своей исключительной сладости и процесса формирования, он характеризуется многочисленными оздоровительными свойствами, а также тем, что он практически не портится, если, конечно, он хранится в правильных условиях. В том числе можно использовать пластиковую тару.  Пластик, как материал, обладает множеством достоинств, что делает его популярным выбором для различных применений. 

• Герметичность, что позволяет сохранять продукты свежими и предотвращать утечку жидкости или запаха.
• Легкий собственный вес, что делает его удобным и легким для транспортировки и использования, особенно для ежедневных задач в быту.
• Эластичность, а значит, устойчивость к ударам и деформациям. Это свойство позволяет ему долго сохранять свою форму и прочность.
• Пластиковая посуда рассчитана на долгие годы эксплуатации, так как не подвержена коррозии и не ржавеет, как некоторые металлические материалы.
• Пищевые полимеры, используемые для производства пластика, не выделяют вредных веществ в содержимое даже при нагревании. Это делает пластиковую посуду безопасной для хранения меда.

Чтобы обозначить пищевой пластик, на нем ставят соответствующие маркировки. Одна из таких маркировок - бокал и вилка в квадрате, которая указывает на безопасность использования данного пластика с пищевыми продуктами. Знаки "РР" или "ПП" также указывают на пищевую безопасность, а цифра в треугольнике обозначает тип пластика.

Мед в пластиковой таре вреден или нет

Мед, упакованный в пластиковую тару, не представляет никакого вреда для здоровья человека, а, наоборот, обладает рядом преимуществ. Вот несколько факторов, которые свидетельствуют о безопасности использования пластика для хранения меда:

• Высококачественный пластик, используемый для упаковки пищевых продуктов, обладает нейтральными свойствами. Он не взаимодействует с содержимым и не передает ему никаких вредных веществ, что делает его безопасным для пищевых продуктов.
• Пластиковая тара обеспечивает отличную герметичность, предотвращая проникновение воздуха, влаги или посторонних запахов. Это позволяет сохранять ценные свойства и аромат на протяжении длительного времени.
• Мед содержит природные антиоксиданты, которые подвержены окислению при контакте с воздухом. Пластиковая тара помогает минимизировать воздействие внешних факторов, сохраняя мед свежим и богатым питательными веществами.
• Пластиковая тара легкая и удобная в использовании. Она не разбивается при падении.
• Часто пластиковая тара прозрачная, что позволяет контролировать количество и качество содержимого без необходимости открывать упаковку.
• Пластиковая тара обладает относительно низкой стоимостью, что делает ее доступной для широкого круга потребителей.

Подготовка емкости к использованию

Для обеспечения долгосрочного хранения продуктов в пластмассовой таре следует провести несколько этапов предварительной подготовки. Важно обращать особое внимание на плотность и герметичность крышки контейнера, чтобы исключить возможность проникновения воздуха или влаги.

• Перед использованием пластиковой емкости необходимо провести тщательную проверку состояния крышки, убедившись, что она плотно закрывает контейнер и надежно защищает его содержимое. В случае обнаружения повреждений или износа, рекомендуется заменить крышку на новую.
• Для обеспечения максимальной гигиеничности емкость перед использованием, рекомендуется хорошо промыть емкость теплой водой и мягким моющим средством. После тщательной мойки следует высушить контейнер при комнатной температуре, избегая прямого воздействия солнечных лучей.
• Пластик, как материал, обычно не имеет запаха, но в редких случаях может присутствовать неприятный запах, связанный с транспортировкой или производством. В таких случаях рекомендуется промыть емкость с уксусом, чтобы нейтрализовать запах и обеспечить свежесть.
• При соблюдении этих простых, но важных рекомендаций, пластмассовая тара будет готова к надежному и долгосрочному хранению, обеспечивая вкус и полезность на протяжении продолжительного времени.

Cколько хранится мед в пластиковой таре?

Официально рекомендуемый срок хранения в пластиковых контейнерах составляет 12 месяцев. Однако, при соблюдении определенных условий, его можно хранить и дольше.

• Прохладное место
• Защита от влаги
• Плотная укупорка

Мед, упакованный в пластиковый контейнер, при обеспечении данных условий, обладает отличной стабильностью и долгим сроком годности.